Шарсан махны улирлын хувьд: нүүрсний цурхай лула - жор

Энэхүү жороор нүүрсэн дээр зөөлөн, шүүслэг лулаг зөвхөн цурхайгаас бэлтгэж болно. Голын бусад загас бас тохиромжтой: алгана, том загас, мужаан... Хамгийн гол нь шинэхэн филе, сайн компани, сайхан сэтгэл юм!

цурхай лула - жор

Цурхай лулагийн 6-7 порцны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • 2 кг цурхай;
  • 2 цагаан сонгино;
  • 150 грамм шинэ гахайн мах (заавал биш);
  • 1 өндөг;
  • 1 стек талхны үйрмэг;
  • том давс;
  • үйлчлэх зориулалттай нимбэг, ургамал;
  • 100-120 мл сүү;
  • 2 хүснэгт. худлаа. 15% цөцгий;
  • хурц алх. амсах чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Тодорхой цурхай мөн филеэ яснаас нь салга. Татсан махыг жүүс, давс, чинжүүтэй болгохын тулд гахайн өөхтэй хамт мушгина.

2. Талхны үйрмэгийг саванд хийнэ, өрөөний температурт сүү асгаж, хавагнахын тулд 10 минутын турш хүрч болохгүй.

3. Сүү дэх үйрмэгийг татсан мах руу шилжүүлнэ. Дараа нь түүхий өндөг, цөцгий нэмнэ. Холимогийг сайтар хутгаж, хөргөгчинд 40-45 минутын турш хөргөнө.

4. Жижиг нимгэн шорлогыг усаар чийгшүүлнэ. Хэрэв модон шорлог хэрэглэвэл дор хаяж хагас цагийн турш усанд байлгана.

5. Татсан махнаас жижиг бөөн бөөнөөр нь сонгож, шорлог эсвэл шорлогоор наа, хиам үүсгэнэ.

6. Хоосон зайг төмөр тавиур дээр байрлуулж, цурхай лулаг нүүрсэн дээр (дунд зэргийн дулаан) шарж, үе үе эргүүлнэ. Цаг хугацаа 10-12 минут.

7. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хувааж, цагаан дарсны цуутай даршилна. Үйлчлэхийн тулд цурхай лулаг ургамал, жижиглэсэн нимбэгний тавган дээр тавиад даршилсан сонгино цацна. Сайхан хооллоорой!

Унших нь сонирхолтой байх болно:

сэтгэгдэл нэмэх

Таны и-мэйл хаяг нь хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд гэж тэмдэглэгдсэн байна *