Провансаль өвсөөр хийсэн Аджика жор - Халуун ногоотой Yummy

Энэ ер бусын анхилуун үнэртэй, шатаж буй аджикийг амталсан хүн амтлагчаар дэлгүүр явахгүй. Энэ жорны дагуу чанаж болгосон, өө ямар сайхан юм бэ!

250-500 мл эзэлхүүнтэй лонхтой өвөл эхлэхээс өмнө хадгалахын тулд амтлагч бэлтгэх нь дээр. Аджика нэлээд хурц тул энэ нь илүү удаан иддэг.

1 литрийн adjika дээр үндэслэн танд дараах найрлага хэрэгтэй.

  • боловсорсон улаан лооль, зөөлөн байж болно - 1,5 кг;
  • Cayenne чинжүү - 1 ширхэг;
  • сармис - 0,5 толгой;
  • том булцуутай - 2 ширхэг;
  • өсч томрох болно. тос - 75 мл;
  • хонхны чинжүү – 4-5 шт;
  • элсэн чихэр - 25 гр;
  • давс - 1 Урлаг. худал;
  • цуу – 4 ст. лож. 9%-ного;
  • Provencal ургамал (бэлэн хольц) - 1-2 цайны халбага.

Приготовление аджики (3 ч) — рецепт

1 дугаартай. Сармисыг гурван нарийн ширхэгтэй тороор шахаж эсвэл даралтаар шахна.

2 дугаартай. Үрнээс халуун чинжүүтэй шөлийг гаргаж аваад зайлна.

3 дугаартай. Бид сонгино, хонхны чинжүүг цэвэрлэдэг. Бид улаан лоолийн хамт зайлж, дараа нь эдгээр ногоо, халуун чинжүү нь нарийн ширхэгтэй сүлжээ ашиглан мах бутлуурын дундуур гүйлгэдэг.

4 дугаартай. Хүнсний ногооны массыг давс, сармис, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Модон халбагаар хутгаад жижиг гал дээр тавь.

5 дугаартай. Буцалж эхэлснээс хойш 2 цагийг бид илрүүлдэг - бид үүнийг унтрааж, амтлагч нь шатахгүй байхын тулд үе үе ёроолд ойртуулж хутгана. Эхний цагийн турш бид таг ууршдаггүй тул чийг уурших болно. Хоёр дахь цагт adjika аль хэдийн өтгөрнө - мөн та тагны доор шөл хийж болно.

6. За 10-12 минут до окончания тушения вливаем в соус цуу и добавляем ароматные прованские травки.

7 дугаартай. Бид дууссан аджикаа жижиг банкинд хийж, өнхрүүлээд, таглааг нь эргүүлээд, хивс доор хөргөөд үлдээнэ. Харанхуй, хүйтэн өрөөнд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Аджика настоящая — Очень жгучая!

Ну, оОчень вкусная — Аджика!

Настоящая Грузинская Аджика — Та самая Мегрельская

Ачаалж байна ...

сэтгэгдэл нэмэх

Таны и-мэйл хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд гэж тэмдэглэгдсэн байна *